Hoy día, es frecuente encontrar inconsistencias en los establecimientos donde se expenden alimentos, es por esta razón que la Secretaría Distrital de Salud, en cumplimiento del Decreto 3075 del año 97, emite conceptos sanitarios para garantizar la calidad de los alimentos y la salud de los clientes.
El manipulador de alimentos es pieza clave, para evitar las intoxicaciones por alimentos, frecuentes por estos días. Los dueños de los establecimientos, no tienen en cuenta que su personal debe estar capacitado, tener una dotación adecuada para la labor que desempeña, practicarse examenes periódicos y visitar al médico, además de cumplir con unas normas higiénico - sanitarias.
El manipulador de alimentos es pieza clave, para evitar las intoxicaciones por alimentos, frecuentes por estos días. Los dueños de los establecimientos, no tienen en cuenta que su personal debe estar capacitado, tener una dotación adecuada para la labor que desempeña, practicarse examenes periódicos y visitar al médico, además de cumplir con unas normas higiénico - sanitarias.
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